食品饮料招商网

加工方法：将甘露过筛除去杂质，掰掉甘露把，洗净后装入布袋中，控水5-6小时后入缸酱渍。每100公斤甘露用甜面酱100公斤，每天均匀地打扒4-5次。酱渍15天后，即可封缸储存。封缸要严，否则甘露会变黑。
...[详细]

1、澳大利亚的核桃采收 　　

澳大利亚的核桃一般是在3月底到5月初采收，根据品种不同和当年的气候条件稍有差异。采收工艺的确定目的是获得品质最好的产品，即果仁饱满，色泽浅淡。其中科学地掌握核桃的成熟度，是核桃采...[详细]

草饼（又叫麻），是一种流行于台湾、香港等地的精致小点心，它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成，配合各种不同馅料，产品精致美观，口味独特。

糯米外皮清香浓郁，内馅清甜而不腻，粒粒晶莹剔透，高雅大方。有绿豆、红豆、花生、绿...[详细]

黄花菜又称金针菜，以肥嫩的花蕾供食用。其早、中、晚熟品种分别从5-7月开始采收。由于鲜品有毒，多进行干制加工。

一、采收要求。黄花菜在开花前的4小时以内品质最佳。过早采摘产量偏低，加工后还会出现黑色；过晚采摘，...[详细]

鳗鱼活力十足，浑身又有一层粘液，抓都抓不住，宰杀当然困难了。但鳗鱼怕冷，最好的办法是将鳗鱼放入塑料袋中，置于冷冻柜中冻几分钟，鳗鱼很快进入“冬眠”，俗称“冰昏”。此时，就乖乖地任你宰杀了。

鳗...[详细]

蔬菜干态蜜饯加工技术，制作工艺简单，操作容易，大小规模均能生产，特别适宜于开展多种经营，对开发新产品，增加就业渠道有着重要的意义。

其制作工艺流程为：原料-分级整理-切分-腌坯、硬化-漂洗-硫处理-预煮-糖制-沥干糖液-...[详细]

鹿尾是由尾椎、腔、肌肉纤维、脂肪组织、尾腺、结缔组织被膜和皮肤组成。因鹿的种类不同，其形状、大小也不尽相同，马鹿尾形体肥厚、较短、宽，尾尖部钝圆，是鹿尾中的上等佳品；而梅花鹿尾形体较长，呈锥形。

鹿尾远在我国...[详细]

原料配方 黄油1公斤、白砂糖1公斤、鸡蛋1公斤、面粉1.5公斤、泡打粉15克、香草粉少许、葡萄干200克、罐头菠萝100克、桔饼50克、柠檬皮5克、白兰地酒50毫升、札干1公斤、密面1公斤、糖粉500克、巧克力、黄油酱1公斤...[详细]

一、材料

⑴驴肉：市售的新鲜驴肉。

⑵食盐：市售的精制食盐（含量在98%以上）。色泽洁白。呈透明或半透明状。无异味，干燥不结块，无外来异物。在肉品中加入食盐具有调节味道，防止腐烂，提高保水性以及黏着性等作用。

⑶白...[详细]

原料配方

面粉1.2公斤、白糖600克、奶油600克、牛奶600克、发粉2.5克、香精适量

制作方法

1.将白糖、牛奶倒入盆内，放炉上加温并用筷子搅动(以免白糖沉淀烧焦)，当糖液烧沸即离火晾凉。

2.面粉过筛倒在案板上，...[详细]

一、收获方法

达到商品规格即可起捕上市，目前对池养日本对虾收捕采用放水收虾法，具体有两种做法。一种是在夜间在排水口处置网排水，由于夜间日本对虾出沙游动，顺水进入网内而收捕。注意网具是否破损，另外注意网内有一...[详细]

柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品。柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有用的物质，特别是维生素c含量丰富，每100g鲜柿叶中含维生素c 1g。经常饮用柿叶茶，具有通便利尿、净化血...[详细]

外表深褐色，如直筒裤。发酵次数应较多。

制作方法

第一次： 用鲜牛奶900克、面粉1公斤、酵母200克一起和匀，发酵约45分钟。

第二次：用鲜鸡蛋黄375克(打碎)、砂糖375克、面粉625克先行掺入第一次发酵面中，再将白脱油...[详细]

选用新采摘的八成熟红瓤西瓜，洗净表皮，切开去皮、籽。然后，将瓜瓤置于干净的布袋中，用压榨机压汁并经双层纱布过滤。滤汁用白砂糖调至糖度12%，再用柠檬酸调至酸度0.3%～0.5%，加热至70℃后用板框滤机过滤。以后，加热至沸腾，取...[详细]

芦荟是百合科多年生多肉植物。芦荟在医药、美容等领域中具有神奇的作用，同时也具有一定的食用保健功能。美国人把它视为与维生素并列的营养品，日本人在“日本料理”和“寿司”中开始大量利用木立...[详细]

马面鱼学名叫绿鳍马面?，在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼、剥皮鱼；在北方被称为皮匠鱼、面包鱼。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、黄、渤海以及朝鲜和日本，也见于南非。
　　
近年来，随着新资源的探索，新...[详细]

白蛤学名为四角蛤蜊（Mactra veneriformis，Reeue），是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。每百克鲜肉中含蛋白质10.8克、脂肪1.16克、碳水化合物4.6克、钙37毫克、磷82毫克、铁14.2毫克、维生素A400国际单位...[详细]

(1)背剖

将鳗鱼洗净后进行背部剖割。操作方法：将鱼置于木板上，一手握住鱼身，鱼背朝上，腹部向下。一手持刀从鱼翅下的脊骨旁进刀，并顺手沿着骨势割至鱼尾肛门为止。再翻过头来，将头骨剖开。也可以先剖头骨后剖脊背。脊背...[详细]

原料配方

皮料：富强粉10公斤、标准粉10公斤、白糖1公斤、饴糖1公斤、香油9公斤、苏打适量

馅料：白糖8公斤、香油4.8公斤、熟制标准粉4公斤、瓜子仁0.15公斤、桂花0.5公斤、冰糖1公斤、青红丝0.5公斤、桃仁1.5公斤...[详细]

特种野山羊是天然雄性野羊与优良的南江黄羊母羊杂交配种后产下的一种野性特种羊。该羊种性情温顺、基因稳定，其标记是产下的仔羊身上有直线黑色条纹，以后条纹逐渐转为棕色或深黑色。这种羊肉精多肥少，营养丰富，风味独特...[详细]

用西瓜皮制作的果条色泽晶莹洁白、味甜酥脆，很受消费者欢迎。同时，也是使西瓜增值、增加瓜农收入的好方法。

⑴选料：选择新鲜、组织细密、中厚、含水量少的西瓜皮。

⑵原料处理：及时清洗，削去表皮，刮净瓜瓤，切成长5厘...[详细]

一、采收：薇菜主要生长在阴坡或田坎、水沟背阴潮湿处。采摘时只能取其一半，保留一半。因为薇菜要靠其茎叶吸收养分生长，如全部采摘，第二年发出的茎叶变小，第三年便自然死亡。

二、种植：薇菜茎叶的背面长有白色孢子或黄...[详细]

芦笋又名石刁柏、龙须菜，属于百合科，为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。我国栽培、食用芦笋已有数千年的历史，芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。经现代营养专家分析，芦笋...[详细]

乡吧佬系列产品是近几年来较流行的旅游休闲食品，包括蛋制品、鸡爪、鸡翅、鸡脖等，这类产品也推动了鸡副产品的深加工，从而使鸡类产品的充分利用及深层次加工更加完善，现将最具代表性的乡吧佬蛋的加工工艺介绍如下，其他产...[详细]

1.适时采摘。夏、秋季是黄花菜花蕾盛产期，此期黄花菜抽蕾速度快，稍有疏忽，就会错过其采收适期。成长充分的花蕾一般在下午5～7时开放，雨天开放时间稍早。通常在花蕾开放前4～5小时开始采摘。采收过早，花蕾未充分长大，影响产量...[详细]