小米奶饮料产品生产工艺
2019-07-06小米，又称粟米，富含多种微量元素，不仅有健胃消食、和胃安眠的作用，而且还有防止衰老、益于脑保健等功能。小米乳是以小米和牛奶为原料进行加工调配而成的粗粮饮料，同时含有植物蛋白与动物蛋白的营养，营养及口感上都有了一...[详细]
红豆奶饮料产品生产工艺
2019-07-06红豆能促进心脏血管的活化，利尿，有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃含红豆食品可改善这些不适的现象。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。本项目采用红豆、奶粉为主要原料，进行加工调配而制成的...[详细]
燕麦花生奶产品生产工艺
2019-07-06随着现代人对于省时、健康的代餐类食品需求的日益提高，代餐奶适时推出，不仅解决了膳食营养均衡搭配的问题，同时也满足了现代人快节奏的生活需求。让人随时随地都能享受到“蛋白质+粗纤维”的健康滋味。本品采...[详细]
百合奶饮料产品加工技术
2019-07-06百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效。百合奶是以百合与全脂奶粉为主要原料，经过多道加工工序，加入糖、乳化剂等调配而成的百合奶饮料。其以不含或较少含胆固醇,富含蛋白质和氨基酸,含适量的不饱和脂肪酸，深受消费...[详细]
植脂奶饮料产品生产工艺
2019-07-06植脂奶是一种高脂肪、高蛋白质的液态乳制品，含有牛奶和植物油的多种成分，作为一种营养丰富和风味极佳的饮品，深受人们的青睐。植脂奶对心血管疾病具有一定的预防作用，符合当代人们对健康饮食的追求。该产品口感细腻，具有...[详细]
大麦奶茶饮料产品生产工艺
2019-07-06大麦奶茶饮品又称为大麦茶或麦茶饮料。当前日益强劲的“日风”、“韩流”，造就了数目不可低估的“哈韩一族”，所以大麦茶在国内开始受宠。将大麦与奶结合一身，在饮料行业中掀起不小的震...[详细]
枣酪产品生产工艺
2019-07-06营养枣酪饮将红枣用最传统的方式提炼加工而成，枣酪浓缩了红枣中所有的天然营养成份，富含大量膳食纤维、多种维生素和人体必需的氨基酸，细嫩爽口，浓郁香甜，药食兼备。是平衡膳食结构的必要营养素之一，比起干枣，这些红枣精华...[详细]
花生奶八宝粥产品生产工艺
2019-07-06采用传统八宝粥的生产工艺及产品特点，加入花生奶的风味，将花生奶的加工溶入到八宝粥生产工艺中，使传统风味的八宝粥富有浓郁的花生香味，一方面增加了粥的风味，使产品更加诱人，另一方面增加了八宝粥的营养成分，使八宝粥的档...[详细]
谷粒谷香产品生产工艺
2019-07-06五谷杂粮，是我们从出生就赖以维持生存的食物，目前市场上由五谷杂粮为原料，派生而来的食物主要有多种杂粮熬制的八宝粥、各种谷物合制的五谷饭等。本系列产品是以花生配以牛奶加工而成的新产品，具有花生与牛奶的双重营养，是...[详细]
盐渍金针菇的制作工艺
2019-07-061. 处理：选择伞径1.5厘米以内的金针菇，切除须根、疏柄。用清水洗去杂质，再浸入0.5%的焦亚硫酸钠中护色10分钟，然后用流动水洗掉吸附的焦亚硫酸钠。 2.杀青：杀青可破坏酶蛋白，防止褐变，有利于盐分渗入。方法是在沸水中加入...[详细]
胡萝卜脆片加工流程
2019-07-06胡箩卜脆片是脱水后的升级换代产品，成为了普通的大众化休闲食品，具有较好的开发前景。加工技术如下： 一、工艺流程及机械设备 1.工艺流程：胡萝卜→挑选→清洗→去皮→切片→预煮→脱水&rar...[详细]
贮藏辣椒的注意事项
2019-07-06辣椒保鲜是调节淡旺季，延长供应期，提高产值的重要手段。辣椒较耐贮藏，一般可贮藏1~3个月。 一般果皮角质层厚、表皮细胞层数多的辣椒较耐贮藏。栽培过程中应多施有机肥，增施磷、钾肥，及时防治病虫害。采收前2~3天内不宜...[详细]
芹菜泡菜的制作流程
2019-07-061.原料预处理：将鲜嫩翠绿、粗细均匀的芹菜去叶，洗净，切成2厘米长的段，用2×10-4的叶绿素铜溶液浸泡6~10小时，用清水冲洗，晾干表面水分备用。2.准备泡菜坛：坛先用温水浸泡上5~10分钟，再用清水冲洗干净，最后用90~100℃热水...[详细]
水压机制取香油
2019-07-06水压机制取香油工艺流程：饼
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芝麻→筛选→水洗→焙炒→磨酱→储存→调温均质→计量→压榨→机制香油主要工艺参数：筛选：清除芝麻中杂质。水洗：水洗浸泡时间1—2h，浸泡后芝...[详细]
油菜籽二级油精炼
2019-07-06油菜籽二级油精炼
予榨毛油→过滤除杂→水化脱胶→脱水及脱溶→油菜籽二级油↑浸出毛油主要工艺参数：（1）过滤除杂：除去予榨毛油中少量杂质。（2）水化脱胶：调整毛油初温为70℃，加入油中磷脂含量3.5倍的热水...[详细]
油菜籽高级烹调油和色拉油精炼
2019-07-06油菜籽高级烹调油和色拉油精炼
予榨毛油→过滤除杂→磷脂脱胶→碱炼脱酸→吸附脱色→蒸馏脱臭→高级烹调油或色拉油↑浸出毛油主要工艺参数：（1）除去予榨毛油中少量杂质。（2）采用间歇工艺时，调...[详细]
予榨―浸出法制取花生油
2019-07-06榨—浸出法制主要工艺参数：
（1）清理、烘干：清杂后烘干，使水分降至4—5%。（2）破碎、脱胚：破碎成2—4瓣，脱去胚芽50%以上和种皮90%以上。（3）蒸炒：温度110—115℃，时间40min。（4）予榨、浸出：榨油机予榨后用正己烷浸...[详细]
玉米油的制取工艺
2019-07-06高油玉米用于加工榨油，一般包括胚的分离和胚的榨油两个过程。 胚的分离方法 玉米胚的分离主要有干法脱皮提胚制粉和湿磨法提胚制粉。原料不经润水处理直接脱皮提胚制粉，亦称干法脱皮提胚制粉。一般籽粒水分含量在18％左右...[详细]
油菜籽一级油精炼
2019-07-06油菜籽一级油精炼予榨毛油→过滤除杂→碱炼脱酸→脱水及脱溶→油菜籽一级油↑浸出毛油主要工艺参数：过滤除杂：除去予榨毛油中少量杂质。（2）碱炼脱酸：碱炼初温为40℃左右，加入浓度为16°Be′的...[详细]
柑橘皮系列食品的加工方法
2019-07-06柑橘皮含有大量对人体有益的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素，营养价值高，可加工成多种保健食品或食品原料，是重要的食品资源。 五香橘皮 把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干...[详细]
三种黄瓜食品的加工方法
2019-07-06黄瓜在夏秋季节大量上市，如果能进行深加工，可提高几倍的经济效益。现介绍几种黄瓜食品的加工方法。 一、清脆原味黄瓜干 1.选择八九成熟的黄瓜，首先用流动水洗净，然后去除瓜蒂，破开瓜除去瓤子，并晾去水分。2.把黄瓜放...[详细]
