食品饮料招商网

银杏，义名白果，果仁可食。我国号称银 杏的故乡，分布极广。近几年，中原大地乃至全国兴起了一股银杏树种植热，其营林规模和 果叶产量雄居世界首位。 银杏叶的有效成份主要是类黄酮和银杏叶 勺脂，尤其是银杏苦内脂A、B、C、B...[详细]

1.工艺流程切片→淘洗→烘烤→包装→成品 2.操作步骤 切片：将大蒜头去皮、剥粒，入清水洗净，并漂去膜衣及杂物，风干后用切片机切成1.5毫米厚的蒜片。 淘洗：用清水淘洗净，然后晾干。 烘烤：将蒜片装入?箩或托盘，入烘房或烘箱...[详细]

大蒜粉 1. 工艺流程→选料→浸泡→粉碎→脱水→烘干→粉碎→包装 2.操作步骤 选料：选用收获时叶黄秆枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无机械破损的大蒜。 浸泡：将大蒜用冷水洗净，剥开分瓣，在冷水中浸泡1小时左右，搓去...[详细]

猕猴桃果脯一般采用切片加工，由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一致等缺点，若采用切片加工，其果脯不但小，不平整(周围厚、中间凹)，而且大多数果脯上面"粘"有一圈黑色的种子，严重影响了果脯的商品价值。结合猕猴桃果...[详细]

猕猴桃脯是蜜饯类，其加工技术如下： 1. 原料处理：猕猴桃又名奇异果，果实营养丰富，特别富含维生素C，在我们广东粤北、粤东山区都有种植，可以加工出许多食品，若加工成果脯蜜饯因是属浆果类要进行预处理，果皮上有许多小毛，需要脱皮...[详细]

目前在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的，也有配制型酸奶是不经乳酸发酵的，在这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工艺如下： 1. 猕猴桃果酱的加工：猕猴桃经挑选并冲洗干净，沥干水分，剥去皮（生产上可用碱液去皮），...[详细]

猕猴桃虽然营养丰富，富含维生素C，但是果实的芳香气味不是很突出，所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味。加工技术如下： 1. 桂花加工：桂花是具芳香花卉，采后经冲洗干净，沥干水份，加入1：1的砂糖腌渍，并通过加热浓缩，加入0....[详细]

柿果因其较高的营养价值，具有降雪压、健胃、解酒等医疗作用而深受人们的喜爱，但由于柿果并未完全成熟，含有大量的单宁，口感较涩，而妨碍人门直接使用。通常新鲜的柿果须通过脱涩处理，才那能成为色香具佳的食品。其脱涩方法...[详细]

1、前言： 柿子原产我国，历史悠久，资源丰富。柿果糖分高达 65％以上，除鲜食外还可加工成多种食品如柿饼、柿霜、 柿子炒面等，柿坠为纵向压遄的―‘种柿饼，是外贸出口的 传统产品，其个大质地柔软，颜色金黄，味甜、霜厚且白，颇 受欢...[详细]

银杏仁营养丰富，集食用、保健、药用为一体，可加工制成风味独 特的菜肴、罐头、饮料、蜜饯等，是老少皆宜的保健食品。银杏叶及其 制剂由于特殊的医疗和保健价值，做为药品、食品和保健品，越来越受 到人们的重视。　　一、菜...[详细]

雪耳白果糖水这一食品为民间高级食疗制品。雪耳即白木耳，为清心润肺，化痰止咳之功效，与白果（银杏）配合使用，更具温肺益气，降痰消炎之增效功能。此制品用铝罐（两片罐）易拉罐的包装方式，深受消费者欢迎。加工技术如下： 1、原料处...[详细]

银杏即白果，是高档的药食同源食物，在我省粤北每年八月份是收获期，收获之后的白果（银杏）如没有冷藏条件，在常温下贮藏会有一部份逐渐变成干果，种子由于失水，淀粉干硬，我们称为硬化白果，这种白果由于保管不当而出现的，食用时口感...[详细]

市面上早已流行八宝粥食品，其中主要成份有桂圆、莲子、薏仁、花生、红豆、绿豆、麦片，糯米，糖等，以上成份都是天然食品，其中薏苡米是禾本科意以属植物种仁薏仁，其中含有薏苡素，薏苡醇，薏氨酸，粗氨酸和酷氨酸等，其成份中还含有...[详细]

白果生长于江南一带，在我省粤北山区早已种植。据“本草纲目”中指出，银杏主治温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫。白果种子具有较高药用价值，因而银杏是价格较高的药食同源珍贵食物。但白果（银杏）采收期很集中，...[详细]

果胶是一种天然的复合多糖类高分子化合物，在食品、医药和日用化学行业具有广泛的用途。现将西瓜皮提取果胶技术的具体操作方法介绍如下：　　1.蒸煮压榨。选用新鲜无毒无腐的西瓜皮，清洗除去泥土后放在蒸笼中，等上汽后蒸3...[详细]

每年夏季到来，各地都有大量西瓜上市，食品加工厂可把西瓜加工成西瓜汁或西瓜酒，这样就会有大量西瓜皮作为副产品而被废弃。过去，一直不被利用，事实上可以废物利用的，可加工成多风味蜜饯食品其加工技术如下： 1、原料处理：西瓜...[详细]

用西瓜番茄苦瓜单汁加工成复合饮料，既可使三种果蔬汁的风味互补，又能使该饮料具有多方面的营养保健功能。 西瓜汁的制取工艺：西瓜→挑选→清洗→去皮、切块→打浆→去籽→粗滤→测pH、添VC→脱气→灭酶→冷却→细磨→冷...[详细]

西瓜预处理：采用0.1%KmnO4浸泡西瓜10min，再用清水冲淋、漂洗→用不锈钢刀将西瓜切成四开，去瓤，削去青皮备用→切片机切片，片厚2-3mm→西瓜皮入95℃以上温水中烫5-10min→采用筛孔直径0.5mm的打浆机打浆→西瓜浆。番茄预处...[详细]

西瓜子的加工有些是专门种植的西瓜而取其种籽的，这样的西瓜籽保证粒大，在西瓜大量上市时，瓜子也多，这些瓜子经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品。但这些瓜子必需是粒较大才有加工利用的价值，其加工技术如下： 第一制法是...[详细]

这种制品风味纯粹是甜味而不带酸味，糖桔饼表面带有蔗糖重结晶即返砂，在果脯蜜饯类属于干态蜜饯，其糖分与甜度较高，一般是用来制甜包子和月饼馅，加工技术如下： 1、原料处理： 所用原料一是上面提到的桔胚，先通过脱盐后再用糖煮...[详细]

“青红丝”是利用甜橙皮加工而成的糖制品。表面干爽，有返砂，属干态蜜饯。加工技术如下： 1、原料处理： 采用新鲜橙皮，甜橙经加工或食用后其果皮应综合利用。但橙皮因为含有橙皮甙，味苦，影响风味，应该除去。苦味物质可溶于水，容...[详细]

柑桔果丹皮颇似山楂饼的加工技术，但因原料不同，风味不同，此制品带有柑桔芳香，同时适中并有些苦味，主要加入部分果皮，此种风味适合外国人要求。加工技术如下： 1、原料： 采用成熟柑桔或未成熟果实，首先除去种子，果肉要脱苦，但允许...[详细]

陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮价值最高。陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵原料之一。九制陈皮意思是在加工中有九道工序，其实没有九道工序那么多。这是一...[详细]

这制品是采用正宗沙田柚果皮，其他品种不适宜，因为沙田柚果皮有独特芳香气味。加工技术如下： 1、原料处理： 取新鲜沙田柚果皮，用刀把表面油胞层削去，可留少许油胞，然后切条，即把白皮层切成长方形大小宽1厘米，长3－4厘米长条，要求...[详细]

柚皮糖也是柚子皮综合利用之一，它的风味并不是单纯甜味，而带有酸味，外观透明或半透明，它的加工技术也很简单，工艺流程如下： 1、原料处理： 新鲜柚子皮需削去油胞层，切成方块如1.5－2厘米×1.5－2厘米大小粒状，反复浸水去除苦味，挤干...[详细]