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视频介绍科学技术8 各式糕点的制作
介绍了了各种糕点的工厂化制作方法
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视频介绍蔬菜柱式无土立体栽培

来自：http://v.youku.com/v_show/id_XMzU2ODIwNjgw.html...[详细]

视频介绍科学技术7 糯米食品的制作流程
介绍了日本糯米食品的制作流程...[详细]

视频介绍科学技术5 金枪鱼罐头的制作流程
介绍了日本工厂的罐头生产工艺可与中国工厂的罐头生产工艺进行比较学习 http://www.foodmate.net/video/1810/76.html...[详细]

视频介绍火鸡的加工技术 介绍了火鸡胴体分割和火鸡爪、烤火鸡的加工工艺 火鸡爪加工工艺： 预煮→凉水浸泡清洗→料汁熬制→煮制→出锅→入库→包装→消毒→冷却...[详细]

视频介绍宣威火腿加工工艺 工艺流程： 原料选择→鲜腿修割定型→上盐腌制→堆码翻压→洗晒整型→上挂风干→发酵管理→检验→清洁→修整→按级别包装...[详细]

视频介绍普洱茶加工技术工艺流程 初加工：采茶→杀青→揉捻→解块→晾晒 成品加工： 生茶制作：原料检验→匀堆→筛制→捡剔→称量→装桶→高温蒸茶→压茶 熟茶发酵：潮水&r...[详细]

视频介绍肠衣加工技术 工艺流程： 浸洗→刮肠→检验→盐腌→装桶...[详细]

视频介绍茯苓夹饼的加工技术介绍了茯苓夹饼的制作工艺

来自：http://v.youku.com/v_show/id_XMzcxNTI2MjAw.html...[详细]

视频介绍中国传统酱油制作工艺 工艺流程： 原料→粉碎→蒸料→制曲→发酵→淋油→调配→灭菌→成品 曲子制作 三角瓶曲种制备：菌种→试管斜面培养→三角瓶培养→曲种...[详细]

视频介绍科学技术2 日本传统酱油制作工艺
介绍日本传统酱油制作，可参考中国传统酱油制作工艺进行学习 http://www.foodmate.net/video/1810/91.html...[详细]

视频介绍玉米食品加工技术 介绍了各种玉米食品的加工方法精细玉米粉加工过程： 原料选择→浸泡→烘干→粉碎和磨粉玉米粉丝加工： 配料→挤丝成型→老化→剪粉→洗粉→晾晒→包装...[详细]

视频介绍红茶加工技术工艺流程： 初制：鲜叶验收和管理→萎调→揉捻→发酵→干燥...[详细]

视频介绍石榴汁 石榴酒的加工技术 石榴汁制作流程： 选料→外皮清洗→石榴去皮→籽粒清洗→压榨→过滤→配料→灌装→灯检→抽检→杀菌 石榴酒制作流程： 选料→外皮清洗&...[详细]

视频介绍薄皮类水果罐头的加工技术 工艺流程： 水果采收→原料检查→清洗→去皮→切半→挖核→修整→验料→预煮→冷却→装罐→封灌→杀菌冷却→检验→包装...[详细]

视频介绍鸡屠宰加工技术详细介绍工厂式的鸡屠宰加工技术...[详细]

视频介绍什锦果脯加工技术详细介绍了各种果脯的加工技术...[详细]

视频介绍淡水鱼类的加工技术介绍了银鱼、鱼、凤尾鱼、白米虾的加工技术...[详细]

视频介绍肉罐头加工技术 详细介绍了畜类罐头、禽类罐头、水产类罐头的加工技术 畜类罐头工艺流程： 切块→解冻→清洗整理→分选→腌制→预煮→斩拌→装罐→封口→杀菌→冷...[详细]

视频介绍草莓酱的加工技术 工艺流程： 原料解冻→原料挑选→切片→真空浓缩→灌装封口→杀菌→冷却→抽样检验→包装入库...[详细]

视频介绍速食糙米粉的加工 工艺流程： 糙米发芽→干燥→粉碎→拌混→膨化→粉碎→微波灭菌→拌混→包装...[详细]

视频介绍大蒜干制品加工技术 工艺流程： 初加工：选料→切蒂→去表皮分瓣→蒜瓣脱皮→挑选 脱水蒜片加工： 蒜片清洗→消毒→切片→蒜片清洗→甩水→烘干→风选去皮→水分...[详细]

视频介绍蔬菜保鲜加工技术详细介绍了各种蔬菜的保鲜加工技术速冻保鲜工艺流程：预处理→烫漂→冷却和沥水→速冻→包装...[详细]

视频介绍盐渍裙菜加工技术工艺流程： 裙带采收→烫煮→冷却→脱水→盐渍裙带孢子叶采用直接冷藏保存...[详细]

视频介绍鲜食糯玉米加工技术 工艺流程：原料→剥皮→去杂→洗涤→漂烫→冷却→沥水→包装→灭菌→冷却→装箱→入库...[详细]