食品饮料招商网

设计和开发控制流程图 编辑：foodqa

...[详细]

企业在生产管理过程中出现的问题，甚至惨痛的教训 我们并不陌生。例如：销售与生产协调不好、生产的无计划性导致仓库成品堆积如山而造成大量浪费，采购部门的计划不严谨各品种 、规格的原辅包材的不配套而导致销售延误，引起...[详细]

过程决策程序图(PDPC)
1.PDPC法的概念
PDPC(Process Decision Program Chart)法也称为过程决策 程序图法，是运筹学中的一种方法，其工具就是PDPC图。所谓PDPC法，是为了完成某个任务或达到某个目标，在制定行动计划...[详细]

质量管理中强调“用数据说话”，因此，需要收集 数据，并要求数据能够清楚地反映现状。实际收集数据时，方法要简单，数据处理方便。通常可用检查表来收集数据，并做简单分析 。常用的检查表有以下几种。
1.不...[详细]

1.流程图的概念
　　 流程图是将过程（如工艺过程、检验过程、质量 改进过程等）的各个 步骤用图表示的一种图示技术。通过过程各步骤间关系的研究，能发现问题存在的原因，明确需要改进环节，以期达到过程优化的目 的。一般常...[详细]

1.排列图的概念
排列图也称为巴雷特图(Pareto diagram)，由于质量问题常可以用质 量损失的形式表现，而大多数损失往往又是由少数质量问题引起的，这些质量问题又由少数原因引起。因此，明确了“关键的少数&rdq...[详细]

1.树图的概念
树图能将事物或现象的构成或内在逻辑关系展示、分解成树状图。树 图把所属关系或要实现的目的与需要采取的措施、手段，系统地展开，并绘制成图，以明确问题的重点，寻找最佳手段或措施。

图6.2.6-1...[详细]

1.头脑风暴法的概念
头脑风 暴法(brain-storming)，又叫畅谈法、集思法。它是采用会议的方式，引导每个参加会议的人围绕某个中心议题（如质量问题），广 开言路，激发灵感，在自己的头脑中掀起风暴，毫无顾忌、畅所欲言地发...[详细]

随着知识经济的发展，产品市场的竞争日趋白热化，产品质 量的“否决效应”日渐明显、突出，企业只有进行不断地质量改进，才能减少资源的浪费与消耗、降低成本、提高质量， 使顾客满意，从而增强企业信誉，扩大市场占有率...[详细]

在通过ISO 9001认证的食品生产企业中，其原材料采购、生产工艺控制、产品检验、包装、储存、运输等环节的管理比较规范，但也存在一些共性问题：进行体系（QMS）策划和生产过程策划时，对食品卫生的关注程度不够，体系文件对食品卫...[详细]

一个组织在建立体系、和后，能否有效、顺利运行，依靠的是各相关岗位人员的能力。如果员工的能力能较好地满足岗位要求，管理体系就能够持续有效地运行。因此，进行有针对性的培训，对管理体系的有效运行将起到推动作用。
...[详细]

编写质量管理体系文件是实施ISO 9000族标准及体系认证的基本要求，文件的性质和范围应当满足合同、法律法规要求及顾客和其他相关方的需求和期望，并与组织相适应，每个贯标企业都为此投人了巨大精力。质量管理体系文件是企...[详细]

《中国质量认证》2004年第6期刊登的《产品开发中的常见问题及应对措施》（以下简称《措施》）一文，指出了产品开发中存在的常见问题并给出了具体的应对措施，但有些提法不够准确。
一、关于设计和开发阶段
《措施》...[详细]

任何一种管理体系审核所关注的焦点，均为确定管理体系是否已建立，是否正在有效实施并始终得以保持O因此，管理体系审核的重点应是验证符合性，而不是开具不符合报告。
应以积极的态度寻找符合的事实而不是过失。可是，当审...[详细]

本文论述了目前在作业指导书编制中存在的很多误解，进一步阐述了作业指导书编制的原则，指出作业指导书的文件化实际上是条件和标准等关键信息的文件化。作业指导书作为文件化质量体系的第三级文件，在质量体系的运行中起着...[详细]

质量目标是企业的质量方面所追求的目的。运行的目标就是为了完成质量目标。因而建立质量目标是工作的重要内容。如何科学的建立质量目标呢？
一般而言，目标的设定有下几项特别值得注意的要点：
一、 重要性
　目标的...[详细]

设备管理是不可缺少的组战部分，对提高企业竞争力发挥着重要作用。西方工业发达国家提出了各种设备管理理论和模式，如后勤工程学、设备综合工程学、全员生产维护、以可靠性为中心的维修等等。我国也提出了设备综合...[详细]

ISO族标准是国际标准化组织为适应国际经济技术交流和国际贸易发展的需要而制定的质量管理和质量保证标准，现已有１００多个国家采用。特别是最新版ISO90001：2008质量标准，具有适用性广、通用性强，对与质量有关的活动进行...[详细]

纠正：为消除已发现的不合格而采取的措施。
纠正措施：为消除已发现不合格的原因而采取的措施。
预防措施：为消除潜在不合格或者趋势发生的原因而采取的措施。
共同点：1）都是措施；
2）都针对已发现的不合格的情况下...[详细]

１　引言　　　　质量管理小组作为企业的基础性工作和有效工具，在世界各国得到了极大的普及,不仅在日本、韩国获得了成功，就连欧美国家亦取得了可观的成绩。 据一项对美国《财富》500强的调查发现，其中96.7％的企业有小组在...[详细]

关于食品安全、食品卫生、食品质量的概念以及三者之间的关系，国内专家、学者对此，也有不同的认识；在我国，确立“食品安全”的法律概念，并以此种概念涵盖 “食品卫生”、“食品质量”等属概...[详细]

一、清洗剂和消毒药物
(一)水：水是基本清洗剂，用量大，使用广泛。使用水进行清洗时，同时利用热能或搅拌，流动摩擦以及压力喷射等物理能量，可大大提高水的洗涤效果。
(二)碱水溶液(NaOH)：适当组份的硷水溶液脱脂洗涤力...[详细]

为了有效地预防及杀灭蚊、蝇、虫、鼠害，从而保障我公司生产的产品的安全及卫生，特制定蚊、蝇、虫、鼠害的防治措施计划如下：一、虫、鼠害的控制实施人员及其职责1. 由生产部责成专人负责车间外围的防鼠、灭鼠工作...[详细]

一.如何有效控制质量监督过程中经常发现的质量卫生问题 我们在日常的工作中经常会遇到各种不同类型的质量卫生问题,从ISO9000的管理观点出发,我们可以分为”人,机,料,法,环”几个方面的类型.下面就从这几...[详细]

对实施食品安全性管理的几点看法㈠在食品安全性管理中应用风险分析的必要性食品风险分析的基本理论框架是严谨的，代表了现代科学技术最新成果在食品安全性管理方面实际应用的发展方向。因此，研究和应用风险分析原理，有利...[详细]