食品厂工作服您不知道的知识
2019-07-14一、食品加工服在工作中有什么作用？防治在生产过程中，来自人体脱落物对食品造成污染及食品辅料中有害物质，污渍对人体的危害。二、在食品生产过程中，食品工作服能防治那些污染？1、皮屑，毛发的脱落加工中的食品造成的污染；2...[详细]
整天谈改善，却不知道怎么改？
2019-07-14现场管理所管辖的范围是指一切为产品制造服务的工作现场，包含仓库、生产车间、办公室、人事、后勤等一切以4M1E（人员、机器设备（设施）、材料（半成品、成品）、工作方法（工作流程、工艺流程、汇报流程、指导书、改善方法）、环...[详细]
认证中的“自卖自夸”案
2019-07-14认证可以帮助企业提升产品质量，认证被形象的比喻成是市场经济的“信用证”，企业质量管理的“体检证”，产品走向国际市场的“通行证”。李克强总理提出“对与消费者生活密切相关、通...[详细]
审核员注意：检测报告中的那些坑，你知道吗?
2019-07-14作为一名审核员或质量管理人员，经常会接触到各种检测报告，有企业自己的检测报告，也有第三方检测报告。而检测报告是很有学问题，是有“坑”的。怎么知道其中的“奥妙”，判断检测报告的真实性和有效性...[详细]
质量事故和客户投诉做纠正、预防的套路，套路，套路……
2019-07-14每当在制程中出现质量异常是每个质量人最头疼的事情，其实不然，做好质量纠正与预防（CAPA）就会让你轻松应对。1.现象调查查清事实，摸清规律，确定是人为误判还是问题真实存在，情况属实，立马启动质量异常和不符合项闭环流程。抓...[详细]
开展食品安全分级管理试点 助推餐饮质量安全水平提升
2019-07-14餐饮服务食品安全量化分级管理制度施行以来，对于加强餐饮服务食品安全管理，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，提高餐饮服务食品安全监管效能和水平发挥了重要作用。随着餐饮业的快速发展，餐饮业态不断丰富、餐饮消费需...[详细]
人心是农产品质量安全工作的核心
2019-07-14“从明天起，关心粮食和蔬菜。”即便是在充满诗意的春暖花开的向往生活中，“菜篮子”和“米袋子”也是不可缺少的。 农产品质量安全直接关乎人民群众的身体健康、生命安全，也关乎到社...[详细]
公安部发布食品安全犯罪十大案例
2019-07-14近日，公安部治安管理局局长李京生表示，今年以来，公安部与国家市场监管总局、农业农村部等有关部门密切配合，加强行政执法与刑事司法衔接，持续深入推进以食品领域为重点的打假“利剑”行动，严厉打击食品安全...[详细]
食品企业的三检管理
2019-07-14质检部或品管部是食品企业监督管理食品安全的主要部门，也是承担食品安全责任最大的部门，但是食品的安全危害往往是在加工过程中无意或有作为地引入的危害。所以对食品企业要强调进行：三检管理，即：自检、互检、专检。一、...[详细]
质量管理的9个阶段，看看您现处于哪个阶段？
2019-07-14在企业管理的道路上，因为经营环境的不同，企业资源的多变性，使企业管理一定会出现许许多多的问题，这是正常现象。这也是“为什么我们总是质量问题不断”的根源。今天我们解读一下质量管理的九个阶段一段质量管...[详细]
食品车间管理混乱，要从多方面治理
2019-07-14治理车间管理的混乱，可从以下几方面着手人员配置是否有足够的设备，适宜的管理层级与管理人员，各类生产人员与相关人员（生产计划员，采购，品管，仓管，技术员等）配置是否合理？作业流程是否制定了作业流程（生产排程，采购流程，质量检验...[详细]
孙宝国院士：食品企业宣称“零添加”容易误导消费者
2019-07-14走进超市，食品货架上很多包装都标注着“零添加”“不添加”的字眼。中国工程院院士孙宝国就此指出，食品企业在产品包装上标注“零添加”“不添加”，容易误导消费者对食品添加...[详细]
优秀审核员到底是什么样的？
2019-07-14优秀审核员难找！这是很多机构人力资源管理者和认证君交流时都会说到的共同话题。实际上，一边是机构抱怨人才难找，一边是审核员抱怨待遇太差。那么，优秀审核员到底是什么样的？审核员行为规范1) 遵纪又守法：遵纪守法、敬业诚...[详细]
班组长的十大管人难题
2019-07-141.当下属之间闹矛盾的时候，怎么处理比较恰当？下属之间存在意见分歧是不可避免的。就像康熙皇帝的祖母孝庄太后对康熙皇帝处理大臣之间的窝里斗问题，提出自己的观点：“你不能希望他们之间消除矛盾，那是不可能的。你只...[详细]
关于灭蝇灯，你想了解的都在这里
2019-07-14关于灭蝇灯的规范一、昆虫的趋光性Many flying insects have positive phototaxis and are particularly sensitive to the ultraviolet region (wavelengths centered around 360 nm), which cannot be seen by the...[详细]
如何挑战10分钟供应商审核？
2019-07-14我们先来看看10分钟能干嘛？说话，每分钟150字，10分钟，1500字走路，每分钟60米，10分钟600米看文件，每分钟300字，10分钟3000字这还不算供应商的回答问题时间，如果遇上个“唐僧”，那还了得。既然资源就这些，那么开始制定相...[详细]
食品生产：从三个方面进行微生物控制
2019-07-141 从源头进行控制从源头进行控制,以减少或去除大部分所带的微生物。对某些食品原料所带有的泥土和污物进行清洗。控制微生物的生长繁殖环境，如干燥、降温。在加工、运输、贮藏过程中防止微生物对食品的污染，如控制环境...[详细]
餐饮服务单位应如何正确使用食品添加剂
2019-07-141餐饮服务单位如何选用食品添加剂使用品种： 必须是列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)的品种。使用范围： 必须按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)中的使用范围和使用量使用，如...[详细]
食用方法图文不符该不该处罚？
2019-07-14执法人员经过调查，发现该食品属于“其他方便食品”，执行标准为企业标准。厂家在食品标签上以图文并茂的形式注明使用方法有三种，其中第二种食用方法为“牛奶冲泡”。文字说明为：1.撕开撕口将整袋产...[详细]
事前、事中、事后，质量三部曲结合实际怎么做？
2019-07-14魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢？” 扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。” 文王再问：“那么为什么你最出名呢？” 扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作...[详细]
流程大过总经理，制度大过董事长
2019-07-14很多企业在发展过程中都会遇到很多问题，其中提到最多的问题就是执行力不强，制度难以落地这些问题。那我们就来聊聊如何提高团队执行力，如何让流程制度，扎根企业，深入人心。一、制度的制定绝非儿戏在我的职业生涯里，接触过...[详细]
李克强：“放管服”改革不能自拉自唱自我欣赏
2019-07-146月28日，国务院召开全国深化“放管服”改革转变政府职能电视电话会议。中共中央政治局常委、国务院总理李克强发表重要讲话。“如果不能激发市场活力、调动人的积极性，就不是我们要的‘放管服&rsq...[详细]
酒类企业监督检查情况问题汇总
2019-07-14近日，云南省食品药品监督管理局对普洱市景谷林苑酒厂和景谷傣族彝族自治县井谷清酒厂进行监督检查，检查情况公告如下：关于普洱市景谷林苑酒厂监督检查情况公告依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法...[详细]
常见甜味剂介绍
2019-07-141.甜菊糖苷（甜菊糖、甜叶菊苷）甜菊糖苷是从植物甜叶菊中提取的天然甜味剂，甜度约为蔗糖的200倍，味道非常接近蔗糖。甜叶菊的应用在南美洲已经有几百年历史，如今它在中国、巴西、阿根廷、巴拉圭、印度和韩国广泛种植。甜菊...[详细]
生产部门投诉来料质量有问题，IQC咋办？
2019-07-14某公司，生产部门确实发现了来料中存在质量问题，投诉了IQC（来料质量控制）部门，如果你是IQC部门相关责任人，该如何处理？以下是网友们的不同处理方式及想法，仅供学习参考，欢迎留言交流。风格一：法外有情 （路人甲）首先，你要和生产工程...[详细]
