包装饮用水生产对生产场所有哪些要求？
2019-07-14一、企业厂房选址和设计、内部建筑结构、辅助生产设施应当符合国家标准GB14881 《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 》的相关规定；企业应具备与生产能力相适应的厂房、原辅材料仓库、成品仓库和实验室。生产用厂...[详细]
肉制品加工环节红曲红褪色原因分析及应对措施
2019-07-14一、原因分析1、温度红曲红色素在130℃以下相对稳定，当温度高于150℃以上时，红曲红色素开始快速变性分解，导致颜色快速损失。2、光线研究发现，连续的光照会显著降低红素红色素的稳定性。红曲红色素对太阳光相对敏感，在太...[详细]
处理投诉的沟通技巧
2019-07-14摆正心态，正确认识客户投诉一是摆正企业与消费者的关系消费者是上帝，是为企业积累财富的人，是真正的伙伴，而不是对手；消费是生产和扩大再生产的原动力。二是正确认识客户的投诉有消费纠纷是必然的，产生投诉也是必然的。不能...[详细]
市场监管总局等13部门联合召开 “百日行动”新闻发布会
2019-07-144月28日，市场监管总局、工业和信息化部、公安部、民政部、住房城乡建设部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、卫生健康委、广电总局、中医药局、药监局、网信办等13部门共同召开新闻发布会，通报联合整治“保健&r...[详细]
实验室质量控制之实验室比对应该怎么进行？
2019-07-14一 、实验室比对的管理要求：1.实验室应根据年度质量控制计划的需要制定用于内部质量控制的比对试验计划。2.实验室用于内部质量控制的比对试验计划中，应明确各项比对试验的检测项目、比对形式、参加人员、预计日期、结...[详细]
欧盟辐照食品法规体系
2019-07-14食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术。食品辐照以其减少农产品和食品损失，提高食品质量，控制食源性疾病等的独特技术优势，越来越受到世界各国的重视。1983年，国际食品法典委员会(CAC)正式颁发了CODEX STAN 10...[详细]
微生物知识应用之怎样进行食品保藏？
2019-07-14在日常生活中，为防止食品腐败变质，一般大家会采取冷藏来保存食品，今天的为大家介绍食品的保存基本知识。低温保藏 低温可以抑制食品中微生物的繁殖速度，减慢食品中一切化学反应（如酶的活性）速度，但不能杀灭微生物。食品在...[详细]
国家市场监管总局：“百日行动”执法典型案例
2019-07-14一、河北省石家庄市裕华区查处璀康医疗器械销售有限公司虚假宣传案基本案情：当事人组织消费者参与免费体验，利用课件进行宣讲，体验结束后再赠送小礼品。宣讲内容中称其经营的可喜安温热电位治疗仪具有“治疗老年人...[详细]
北京市市场监督管理局 关于启用特种设备作业人员资格认定电子证书的公告
2019-07-14 北京市市场监督管理局
关于启用特种设备作业人员资格认定电子证书的公告公告〔2019〕37号为进一步推进特种设备行政许可改革，贯彻落实党中央、国务院关于“互联网＋政务服务”的重要决策部署，提供更为高效的便...[详细]
食品相关产品知识解读
2019-07-14赏心悦目的食品包装，是商家吸引消费者的有力手段，是食品在贮存、运输、销售时杜绝外界污染，达到保质、保鲜的目的，它们的安全同样与我们的身体健康息息相关。一、什么是食品相关产品？根据新修订的《食品安全法》，直接接触食...[详细]
全国市场监管系统质量发展工作会议在武汉召开
2019-07-14全国市场监管系统质量发展工作会议在武汉召开改革创新质量发展工作 提高产品和服务质量4月25-26日，全国市场监管系统质量发展工作会议在湖北省武汉市召开，国家市场监督管理总局副局长甘霖出席会议并讲话。湖北省副省长...[详细]
标定、检定、校准、校验的含义与区别
2019-07-14在日常工作中我们可能接触到标定、检定、校准、校验这几个名词，它们之间有什么区别呢?标定：通过测量标准器的偏差来补偿仪器系统误差，从而改善仪器或系统准确度（精度）的操作。标定一般用于较高精度的仪器。检定：依据国家计...[详细]
食品消毒剂一般知识
2019-07-141常用消毒剂的选择消毒剂的种类繁多，作为一款理想的消毒剂，应具备以下几个特点：①杀菌广谱性；②消毒速度快；③性能稳定；④配制方便；⑤耐受有机物干扰；⑥低腐蚀和刺激；⑦无嗅无味、无色；⑧环境友好、无毒性残留；⑨非危险化学品；⑩...[详细]
河北枣强县三项措施严查“山寨”食品
2019-07-14近年来，打着“正规军”旗号的“山寨”食品大量出现在农村市场，为保障“舌尖上的安全”，枣强县市场监管局加强执法监督力度，采取强有力措施，让“山寨”食品不再“横行乡里&rd...[详细]
江西省市场监督管理局关于五一期间餐饮食品安全的温馨提示
2019-07-14各餐饮食品经营者、广大消费者：五一临近，为维护节日期间市场秩序，指导餐饮食品服务提供者规范经营行为，履行市场主体安全责任，保证餐饮食品安全，保障广大消费者身体健康，营造一个欢乐、祥和、健康的节日氛围，江西省市场监督管...[详细]
食品感官检测相关知识
2019-07-14食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质，也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以它是人类维持生命与健康的...[详细]
《产品质量法》修订工作全面启动
2019-07-14市场监管总局组织召开《产品质量法》修订工作领导小组暨专家咨询委员会、评估起草组第一次联席会议
4月24日，《产品质量法》修订工作领导小组暨专家咨询委员会、评估起草组第一次联席会议在京召开。国家市场监管总局副...[详细]
河南大型商超将设置食品安全管理机构
2019-07-144月22日，记者从河南省市场监督管理局获悉，即日起至今年11月30日，河南省将对大中型（营业面积500平方米以上）商场超市全面开展食品安全管理水平提升行动，着重突出食品供应链安全检查；所有大型（营业面积1000平方米以上）商场超市均...[详细]
市场监管总局组织开展食用植物油专项监督检查工作
2019-07-14按照市场监管总局、农业农村部、国家卫生健康委联合发布的《关于加强食用植物油标识管理的公告》（2018年第16号）要求，各地市场监管部门在全国范围内，自2018年12月21日起，开展了为期1个月的食用植物油专项监督检查。各地市...[详细]
10月1日起，取消首次进口预包装食品标签备案
2019-07-14近日，海关总署官网发布《关于进出口预包装食品标签检验监督管理有关事宜的公告》，公告称，自2019年10月1日起，取消首次进口预包装食品标签备案要求；进口商应当负责审核其进口预包装食品的中文标签是否符合我国相关法律、行...[详细]
微生物检验与食品安全
2019-07-14一、零宽食品微生物检验的必要性随着人们生活水平的提高，食品安全逐渐为政府和民众所重视，在食品安全中，微生物污染造成的食品源疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。加工食品过程中，病菌常常会随原料生产、成品的加工、...[详细]
湖北免罚36项首次轻微违法行为
2019-07-14日前，湖北省市场监管局发布《首次轻微违法经营行为免罚清单》。即日起，《免罚清单》涵盖的36项首次轻微违法经营行为，将被免予行政处罚。湖北省市场监管局相关负责人介绍，为支持民营经济持续健康发展，激发市场主体活力，推进...[详细]
市场监管总局：慎防食用野生蘑菇引发的食物中毒
2019-07-14蘑菇的种类繁多，超过3.6万种。在《中国居民膳食指南（2016）》中，蘑菇被归为菌藻类，该类食物含有蛋白质、多糖、β-胡萝卜素及铁、锌和硒等矿物质。蘑菇分布的地域也非常广，森林、草原、平原、路边等都可以采到。我国已知...[详细]
火锅味道发苦，原因分析与补救措施！
2019-07-14火锅发苦是什么原因一、香料的原因香料导致火锅发苦主要是两方面：一个是苦香型的香料分量较大，再一个本来香料发苦，所以如何处理和炒制是关键。具体表现为以下几个方面：1、香料的比例过大，通常火锅底料中所加入的香料要比...[详细]
特殊医学用途配方食品科普问答
2019-07-14为什么需要使用特殊医学用途配方食品？对于进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态的人群，难以通过正常的饮食满足营养需求，此时需要特殊医学用途配方食品，例如有过敏症状的婴儿，需要乳蛋白部分水解或深度水解或...[详细]
