藁城宫面的制作技术
发布日期：2019-08-20 13:56:47 来源：互联网
视频介绍
藁城宫面的制作技术
藁城宫面原系手工挂面，生产始于唐代贞观年间，距今已有1300多年的历史，清光绪年间，藁城地方官吏连续三年用这种经过特殊加工的挂面进贡皇宫，被列为宫廷佳品，故而得名“宫面”。民国时期，藁城宫面被列为总统府特需食品，并出口朝鲜等国。
一.宫面的制作时间（字幕）。
二.宫面的制作工序（字幕）
（1）原材料的准备、（2）比例的搭配、（3）活面、2.饧面、 3.开条、5.上轴 、6.分面、7.上架晾面、8.下架、9.切面包装
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