植物性的中药材品种繁多，性质各异。多含有淀粉、脂肪、糖类和蛋白质等物质，遇高温极易变质、酸败和走味；有的含有挥发油，受温度、湿度、氧气和光线的影响易变色、变味、走油；有的含糖量较高，吸潮后极易霉烂变质。因此，收获后应根据其不同的情况，采用不同的方法进行贮藏。

花、叶（茎）类 可用2～3层包装纸包扎成枕头状，放进盛有生石灰（占总容量1/3）的大缸内，排紧，空隙间填充明矾粉，放满后再盖1～2层牛皮纸，沿缸口放一个棉垫圈，将缸盖盖紧密封，以防止湿气进入。

果实、种子类 此类药材不宜贮藏于高温场所，应放在陶瓷、玻璃或金属容器内，置于阴凉、干燥、避光处。

含挥发油类 宜用双层无毒塑料薄膜包装，并在夹层中放少量的生石灰、明矾或干燥的锯木屑、谷壳等物，扎紧后贮于干燥、通风、避光处。

淀粉类 宜用双层无毒塑料薄膜袋包装，挤出空气，扎紧袋口后放在装有生石灰、明矾或干燥锯木屑、谷壳等物的容器内保藏。

含糖类 这类药材应在充分干燥后，装入双层无毒的塑料薄膜袋内包好扎紧，放在陶瓷缸（坛、罐）内，密封存放于干燥通风的地方，且应在容器内放些生石灰、明矾或干燥的锯木屑、谷壳等物以防潮。