米粉工艺流程
发布日期：2019-07-06 09:39:33 来源：互联网
大米→加水→拌和→膨化→磨粉→配料(豆油、乳粉、糖粉、强化剂等) →搅拌→筛粉→计量→包装→成品
仪器需要：膨化机 热风干燥机 粉碎机 搅拌机
1.大米、精选
2.加湿:加湿，米和水的质量比例为100:14
3.膨化 :将加湿后的米加人谷物膨化机，在150度瞬间膨化，送入热风干燥机干燥，然后通过输送机送至粉碎机中粉碎，通过80目筛，制成米粉，放不锈钢料桶中备用。
4.配料 配方： 大米 85克 、奶粉 4克 、豆粉 6克 、砂糖粉15.0
5.搅拌
6.筛粉 过80目筛子 筛去大颗粒粉末
因为米粉是入口的东西，所以各个加工步骤都要保证干净
