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山楂汽酒制作加工技术

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:38:54 来源:互联网

原料配方 脱臭酒精15克 山楂片25克 碳到氢钠5克 柠檬汁40克 山楂香精1.1克 白沙糖15克 苯甲酸钠0.2克 葡萄糖30克 糖精0.4克 冷开水1000克 柠檬酸4克

制作方法

1.先将山楂片挑拣洗干净,放入干净锅内,加适量水,置于火上煮沸,改用文火继续烧煮,煮至山楂呈浓汁时,放入糖精,即离火冷却,待用。

2.取干净锅,将白砂糖、葡萄糖放入,加适量沸水,使其充分溶解,然后加入山楂浓汁、柠檬汁,搅拌均匀,再将柠檬酸放入,搅拌至混合均匀,即进行过滤,去渣取液,待用。

3.取干净容器,将碳酸氢钠放入,加少量冷开水,搅拌均匀,呈碳酸水,待用。

4.取干净容器,先将脱臭酒精放入,再将出楂混合液放入,搅拌均匀,加入山楂香精,搅拌混合均匀,然后将苯甲酸钠放入,搅拌均匀,最后倒入冷开水,搅拌均匀,即进行过滤去渣取液,待用。

5.饮用前,慢慢地倾入碳酸水,搅拌均匀,即可饮用。

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