南瓜粉的加工技术
发布日期：2018-11-13 13:01:06 来源：互联网
均质。新鲜南瓜汁在每平方厘米100公斤以上压力的均质机中进行均质处理。
加填充剂。加入玉米或马铃薯淀粉（成品中淀粉含量为15％）作为填充剂，此时原料预热温度应低于淀粉的糊化温度（约75℃）。
喷雾干燥。热空气在干燥塔出口的适宜温度为74～77℃，干燥后的成品热塑性较强，极易结团，包装前必须降温。
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发布日期：2018-11-13 13:01:06 来源：互联网
