如何挑选各种好的蜂蜜? 蜂蜜的搭配禁忌

发布日期：2019-06-28 11:09:35 来源：互联网

有的网友会有蜂蜜方面的问题，比如如何挑选各种好的蜂蜜?蜂蜜的搭配禁忌等一些问题，其实关于蜂蜜还是有很多的问题的，今天小编就来带大家看看如何挑选各种好的蜂蜜?以及蜂蜜的搭配禁忌。

网友问：

喜欢喝蜂蜜，但是喝了那么久，还是不知道什么样的蜂蜜好。之前喝过百花蜂蜜，枣花蜂蜜，洋槐蜂蜜。最近买了五味子。上网查了一下，对比了一下，蜂蜜颜色确实深。蜂蜜挺粘的，又特别甜，会不会是加了麦芽糖?而且还有气泡，是好还是不好?

专家回答：

教你个简单的方法啊，我家有蜜蜂，不能说有气泡就不是好蜂蜜，反正我家的蜂蜜是自己家吃所以没掺假，给你说一下我家的蜂蜜的特点，你比较一下应该会对你有帮助，特好的蜂蜜都挺粘稠的，而且你用筷子沾一点之后可以拉很长的丝，而且丝很光滑细腻，放久了会有沉淀，也就是结晶，我家在甩蜜的时候会一些虫卵甩进去，所以过滤后蜂蜜会有一点点发白，这都是好蜜，蜂蜜不会特别甜，会有清新的味道，但是吃多了也挺咸人的，你的应该是可以的蜂蜜，你嗓子疼的话适当喝一点，最好是温的，希望对你有帮助，我个人看法，祝你健康!

网友问题：

那一般网上说，不掺假的蜂蜜不是很易溶于水，这个是不是真的啊?感觉这个蜂蜜吃起来特别甜，而且特别粘勺子的，就想麦芽糖那种感觉，所以有点怀疑。但是冲水以后，感觉还是有点点酸的那种甜。

专家回答

应该是好的吧，我家的蜜还好，搅一下也就溶了，不用放太多蜜，好蜂蜜都是脱水很好的，我只知道我家的蜜都是等到蜂坯里蜜的水分都挥发的很好了浓度到达一定程度后，蜜蜂已经封坯之后才甩的蜂蜜，蜂蜜浓度好了就会很黏，应该会有一定小小的酸的感觉。

搭配禁忌

4.蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。

3.不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

2.不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

小贴士：好的蜂蜜的保质期很长，如果你买的蜂蜜水分高一些，那么保质期会比较短一些，蜂农卖的封盖的成熟蜜都是水分比较少的，可以保存很长时间，但是如果是水蜜的话，那保质期就短很多了。