婴幼儿配方乳粉系列科普问答（二）

发布日期：2019-07-14 12:51:30 来源：互联网

宝宝一定要吃够婴幼儿配方乳粉包装上推荐的食用量才可以吗？

不一定。婴幼儿配方乳粉包装上推荐的食用量只是作为参考的平均值，宝宝的食量有大有小，就是同一个宝宝，也会出现有时吃的多，有时吃的少的现象。如果宝宝的食量稍稍高于或低于推荐量，那也没关系。

其实，更多妈妈关心的是宝宝吃多吃少会不会影响生长发育，做这个判断不要以食量为基础，而是要观察宝宝的生长发育过程。只要宝宝生长发育过程在生长曲线正常范围内就好,但若宝宝的曲线短时间出现大的波动，或一直超出正常范围，就要咨询医生了。

婴幼儿配方乳粉中的碳水化合物主要是什么?

碳水化合物是婴幼儿能量供给的重要物质，乳糖是人乳中含量最丰富的碳水化合物，除能供给能量外，还可以调节益生菌菌群，促进钙镁锌等矿物质的吸收。乳糖甜度较低，对于婴儿的味觉发育和牙齿也具有一定的保护作用。

《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB10765-2010）对乳基婴儿配方食品中乳糖含量做了相应规定，要求乳糖占碳水化合物总量应≥90%。鉴于6月龄以上宝宝开始添加辅食，因此《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767-2010）未对配方乳粉中碳水化合物的含量以及来源进行要求。

婴幼儿配方乳粉中蛋白质含量越高越好吗？

蛋白质是婴幼儿配方乳粉中的必须营养素之一，是所有生命细胞极其重要的结构成分和活性物质。摄入足量的蛋白质也是生成抗体所必需的，抗体是保护人体免受感染性疾病的物质。如果婴儿饮食中缺乏蛋白质，则无法维持正常、健康的生长速率，严重可导致生长迟缓；摄入过量蛋白质可增加肾脏的负担，影响激素平衡和神经系统发育，高蛋白摄入还会增加婴儿日后肥胖和超重风险。

因此，建议消费者在冲调奶粉时按照产品标签上的冲调说明配制，避免宝宝过多或过低摄入蛋白质。

婴儿配方乳粉中为何不得使用果糖？

《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB10765-2010）规定，对乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中，不得使用果糖。

婴儿配方乳粉中不得使用果糖，主要是果糖的添加可能对患有遗传性果糖不耐受的宝宝造成潜在的生命威胁。