豆腐皮怎么炒

发布日期：2019-08-20 15:14:47 来源：互联网

豆腐皮，是人们经常食用的豆制品。人们经常食用豆制品，对身体是很有好处的，豆制品是公认的健康食品，最主要的原因是豆制品都是植物食材制作的。用豆腐皮做的菜式是多种多样的，而且是非常美味的。那么，豆腐皮怎么炒才好吃呢？

豆腐皮怎么炒

1.凉拌豆腐皮

将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。

2.炒豆腐皮

将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。

3.鸡块炖豆腐皮

将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适量油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味， 放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时， 放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块 。

4.豆腐皮炒肉丝

将肉洗净切丝，放少许料酒、干淀粉腌制5分钟，豆腐皮切丝。青椒洗净切丝，姜蒜切末，锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒，变色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮丝翻炒，再放入青椒，盐、老抽炒匀，最后放入鸡精调味即可。

5.豆腐皮汤

将豆腐皮切成菱形片；冬菇用温水发好洗净，冬笋切片备用；胡萝卜洗净切片，汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；加入鲜汤、味精、精盐、胡萝卜片，冬菇、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起锅淋入香油即成。

6.三丝炒豆腐皮

将香菇泡发洗净切丝，包菜，胡萝卜豆腐皮切丝待用，炒锅放油，烧热油下入葱姜蒜末爆香，然后倒入胡萝卜丝和香菇丝翻炒2分钟；再倒入圆白菜，豆腐皮，加入盐，蚝油，翻炒加入鸡精炒匀即可。

7.韭菜炒豆皮

韭菜切小段，豆皮 切成菱形块，锅里热油，先把豆皮放到锅里煸炒一下，再把韭菜与豆皮一起翻炒，出锅前加入盐，味精调味即可。

8.香辣豆腐皮

准备好食材，干豆皮用清水浸泡1-2个小时然后洗净,胡萝卜切片，青红椒切块，准备好调味料,炒锅倒油爆香葱姜蒜和泡椒，加入一勺辣黄豆酱,在加入一勺油辣子，炒出香味,倒入豆皮翻炒均匀，加入胡萝卜和木耳继续翻炒,·加入生抽，糖，和少许盐,翻炒均匀后加入青红椒快再次翻炒，淋入香油,翻炒均匀关火。

以上就是小编为大家介绍的豆腐皮怎么炒好吃的方法。小编认为，豆腐皮最好就是配辣椒来炒，这种做法的特别惹味的，辣椒的辣味配上豆腐皮的香味实在是完美的搭配，不过，各人的口味是因人而异的，但是，最重要的是食材健康、美味，无论怎么煮，效果都是令人满意的。