腰果和什么炒好吃

发布日期：2018-11-30 17:26:09 来源：互联网

腰果和什么炒好吃，相信在生活里有很多喜欢吃腰果的人。腰果，有时候又会被叫做槚如树，他还有鸡腰果、介寿果等名字，它也是一种特别好吃的东西，但是人总会有很多的奇思妙想，当大家发现腰果好吃以后就不仅仅满足于只吃腰果了，人们开始思考着腰果这种东西还可以怎么吃呢，经过很多次的尝试以后，大家终于发现了腰果和很多东西炒着会变得更加好吃了，那么，腰果和什么炒着才好吃呢，那今天就让我们一起来看看吧。

一、腰果和什么炒好吃

虾仁鲜嫩腰果脆。

材料

主料：虾仁200克，腰果仁50克， 辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克， 调料：油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许

做法

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线;

2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下;

3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着;

4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油;

5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。

二、腰果的介绍

腰果，Anacardium occidentalie Linn，漆树科腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购)，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。

三、腰果的形态特征

灌木或小乔木，高4-10米;小枝黄褐色，无毛或近无毛。

叶革质，倒卵形，长8-14厘米，宽6-8.5厘米，先端圆形，平截或微凹，基部阔楔形，全缘，两面无毛，侧脉约12对，侧脉和网脉两面突起;叶柄长1-1.5厘米。

圆锥花序宽大，多分枝，排成伞房状，长10-20厘米，多花密集，密被锈色微柔毛;苞片卵状披针形，长5-10毫米，背面被锈色微柔毛;花黄色，杂性，无花梗或具短梗;花萼外面密被锈色微柔毛，裂片卵状披针形，先端急尖，长约4毫米，宽约1.5毫米;花瓣线状披针形，长7-9毫米，宽约1.2毫米，外面被锈色微柔毛，里面疏被毛或近无毛，开花时外卷;雄蕊7-10，通常仅1个发育，长8-9毫米，在两性花中长5-6毫米，不育雄蕊较短(长3-4毫米)，花丝基部多少合生，花药小，卵圆形;子房倒卵圆形，长约2毫米，无毛，花柱钻形，长4-5毫米。

核果肾形，两侧压扁，长2-2.5厘米，宽约1.5厘米，果基部为肉质梨形或陀螺形的假果所托，假果长3-7厘米，最宽处4-5厘米，成熟时紫红色;种子肾形，长1.5-2厘米，宽约1厘米。

看了今天小编推荐的这篇文章以后，大家也都知道了腰果和什么炒好吃了吧，虾仁和腰果的搭配也真的是天衣无缝了吧，虾仁鲜嫩腰果脆充分的利用了虾仁的鲜嫩和腰果的干脆美妙的结合在了一起，虾仁的鲜嫩，腰果的干脆被体现的淋漓尽致，这样的美味他的做法却是很简单，只有短短的五步而已，它的营养价值也很高，不仅好吃而且做法简单，大家在家里都可以自己尝试着去做一做，美味又营养的虾仁鲜嫩腰果脆就介绍到这里啦，大家快去试试吧！