鹌鹑蛋怎么做给宝宝吃

发布日期：2018-11-30 17:26:07 来源：互联网

鹌鹑蛋跟其他蛋类很像，煮熟的话剥掉外壳，与鸡蛋、鸭蛋这类蛋相对比，除了蛋的大小外看不出有什么明显的区别和差异，白嫩的蛋白圆润光滑，包裹着鲜黄的蛋黄，一口咬下去连口感都很类似，浓郁的蛋黄香味充斥口腔。就那小编来说，小时候还错将鹌鹑蛋认为是一种小型的鸡蛋，并称之为小鸡蛋。鹌鹑蛋虽外表玲珑小巧，但是却富含高营养价值，能为宝宝补充生存所需的营养，那么，鹌鹑蛋怎么做给宝宝吃？鹌鹑蛋我觉得最简单的做法就是，温水煮熟就好了。因为鹌鹑蛋本身很香，不需要多余的手法烹制。

一、鹌鹑蛋怎么做给宝宝吃

鹌鹑蛋小蘑菇

原料： 樱桃萝卜200g，鹌鹑蛋12个，芹菜叶少许

做法： 

1.准备好食材，把小萝卜仔细清洗干净。

2.将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。 

3.煮熟的鹌鹑蛋稍微晾凉去壳，用刀将两头切平。

4.把樱桃萝卜切成两半。

5.把樱桃萝卜和鹌鹑蛋组合好放在铺了芹菜叶的盘子里。

6.切掉的蛋白边角料用模具或是吸管压成圆形。

7.放在樱桃萝卜上装饰即可。 

糖醋虎皮鹌鹑蛋

原料： 鹌鹑蛋9个，油适量，盐1小撮，番茄酱25ml，糖0ml，醋7ml，白芝麻适量 

做法： 

1.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。

2.锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。 

3.炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。

4.锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。

5.倒入糖，醋，快速翻炒。

6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡(可以适量加一点点水，也可以不加)。

7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。 

8.翻炒均匀，收汁，让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻即可。

糖醋鹌鹑蛋

原料： 鹌鹑蛋400g，油适量，盐适量，白糖适量，陈醋适量，水淀粉适量

做法： 

1.鹌鹑蛋要先逐个把表面涮洗干净。

2.把鹌鹑蛋放入电饭锅，加入盖过蛋的水煮熟。

3.煮好后用冷水泡一会儿，这样容易去掉蛋壳。

4.把鹌鹑蛋去皮。 

5.用刀在表面划些纹路，方便入味。

6.锅中放油，加入一大勺糖小火熬熔。

7.下鹌鹑蛋裹上糖色。

8.调入陈醋。

9.加入少许盐，小火煮一会儿入味。 

10.最后加入水淀粉大火收干即可。

清蒸鹌鹑蛋

原料： 鹌鹑蛋8枚，甜豆5根，橄榄油适量，味极鲜酱油适量，胡萝卜1块

做法： 1.鹌鹑蛋洗净

2.甜豆剥壳留粒

3.胡萝卜去皮切成甜豆大小的丁。

4.家中的瓷勺洗净晾干后抹上少许橄榄油，再将鹌鹑蛋磕开后倒到瓷勺里。在每个鹌鹑蛋里各加入2颗甜豆和一颗胡萝卜丁。

5.锅中加水放入蒸屉，放入瓷勺，大火蒸5分钟。

6.出锅脱模后摆盘。依个人口味蘸味极鲜酱油即可

烤鹌鹑蛋

原料： 鹌鹑蛋10个，油适量，盐适量，椒盐粉适量，番茄沙司适量，沙拉酱适量

做法：

1.将锅在炉上烧热。

2.在小洞里分别抹上植物油。

3.打入鹌鹑蛋，转小火煎烤，要翻几次面烤的均匀。

4.煎好的蛋取出。

5.撒上些椒盐粉或盐粉、

6.可沾着沙拉酱和番茄沙司吃。

鹌鹑蛋怎么做给宝宝吃？除了温水煮熟鹌鹑蛋，还可以采取茶叶蛋的方式烹饪鹌鹑蛋，比较茶叶鸡蛋也是极其美味的烹饪手法，那么鹌鹑蛋也是同理，将鹌鹑蛋放于茶水中加以调味料，煮开就可以了，比起鸡蛋的尺寸过大，鹌鹑蛋小小的吃起来也别有一番风味。宝宝喜欢美味、新奇的美食，只有这类食物才能引起宝宝的注意和兴趣，增加食欲，看到宝宝吃饭香，妈妈才能安心，可以选择上文为大家介绍的各类鹌鹑蛋做法，如鹌鹑蛋小蘑菇、糖醋虎皮鹌鹑蛋、糖醋鹌鹑蛋等等美味的佳肴。