猪腰怎么炒好吃

发布日期：2018-11-30 17:01:50 来源：互联网

虽然城市里的上班族的生活节奏也越来越快，但他们也非常注意养生问题的和饮食健康。人们常说，吃什么补什么。以前会有很多人食材过于昂贵平民百姓基本上是吃不上的，但是今非昔比了，即便如此还是有很多人对于很多食材并不了解，有很多的食物人们也根本不知道如何去烹饪才能发挥最好的功效。比如说猪腰就经常被人们作为一种食材做成许多佳肴，不过，猪腰带有一股膻味让不少朋友难以忍受，那么，猪腰怎么炒好吃呢？让我们一起去了解一下！

一、猪腰怎么炒好吃

西芹炒猪腰

材料猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量

做法

1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。

2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后氽水待用，水里放些料酒。

3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4.起油锅，爆香姜、辣椒。

5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。  

6.将大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

爆炒猪腰

材料去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许

做法

1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。

3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

二、猪腰的介绍

猪腰，别名是猪肾，香港人称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。

新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。

猪腰子洗猪腰子的窍门：将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

三、猪腰的功效

猪腰，又叫做猪肾，猪腰的营养价值是比较高的，因此受到很多人的喜欢。对于猪腰，有着这样的一种说法，据说吃猪腰能够补肾，于是猪腰就成为很多男士的“钟情之物”，不过对于猪腰真的有补肾的功效吗?除了能够补肾以外，主要还具有哪些功效与作用呢?下面，妈网百科就为大家具体的介绍一下关于腰花的那些功效吧!

猪腰花，是猪的肾脏的俗称，它有滋肾利水的作用，适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。腰花味咸、性平、无毒，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气的功效。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效，可以用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

看了这猪腰子的做法，真的是让人口水直流呢，真的是让我迫不及待想动手去做一做啊！这猪腰的好处可真是多，既可以补肾，也对耳聋耳鸣有好处，不过啊凡事都有两面性，有好的一面也有不好的一面，什么东西都将就个度，这猪腰子吃多了也不好，尤其是血脂偏高、高胆固醇的朋友们切记不能吃，还有减肥的朋友们也少吃为好，话不多说，看了这么多关于猪腰的介绍，连我自己都忍不住去尝试一下猪腰怎么炒好吃了呢！大家也快去尝试一下吧！