卫生部关于批准蛹虫草为新资源食品的公告(卫生部公告2009年第3号)
发布日期：2019-07-14 20:37:25 来源：互联网
| 发布单位 | 卫生部 卫生部 | 发布文号 | 卫生部公告2009年第3号 |
|---|---|---|---|
| 发布日期 | 2009-03-16 | 生效日期 | 2009-03-16 |
| 有效性状态 |  | 废止日期 | 暂无 |
| 属性 | 通告公告 | 专业属性 | 产品及原料 |
| 备注 | 暂无 | ||
蛹虫草
| 中文名称 | 蛹虫草 | |
| 拉丁名称 | Cordyceps militaris | |
| 基本信息 | 来源：人工培养的蛹虫草子实体 种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属 | |
| 生产工艺简述 | 接种蛹虫草菌种到培养基上进行人工培养，采收蛹虫草子实体，经烘干等步骤而制成。 | |
| 食用量 | ≤ | |
| 不适宜人群 | 婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者 | |
| 质量要求 | 性状 | 金黄色子实体 |
| 蛹虫草子实体 | 100.0％ | |
| 腺苷 | ≥0.055％ | |
| 多糖 | ≥2.5％ | |
| 其他需要说明的情况 | 使用范围：直接食用、酒类、罐头、调 | |
更多相关法规请查看：卫生部关于新资源食品的公告汇总
